生クリーム不使用♡トースターでスイートポテト レシピ・作り方

材料(3〜4人分) さつまいも 200g ☆有塩バター 10g ☆きび砂糖 20g ☆牛乳 大1 卵黄 1個分 サラダ油 小1/2
作り方 [1] さつまいもは皮をむき、両端を切り落としたら輪切りにする。15分水につける。 [2] さつまいもを水からやわらかくなるまで茹でる。 [3] 水をきって熱々のうちにさつまいもをマッシュする。そこへ☆を入れて混ぜ、弱火にかけて水分を飛ばす。 [4] さつまいもペーストの粗熱が取れるまで待つ。粗熱が取れたら卵黄を2/3量加えて混ぜる。 [5] 手にサラダ油を塗ってから舟形に成形し、アルミカップに入れる。残っている卵黄を表面にハケで塗る。 [6] トースターで焼き目がつくまで加熱して完成! きっかけ さつまいもはあれど生クリームが無い中でスイートポテトが食べたくなって!牛乳とバターを使って作ってみたところこれはこれで美味しかったのでレシピ化! おいしくなるコツ さつまいもペーストの水分はしっかり飛ばすことで成形しやすくなります。 焼成の際は様子を見ながら加熱温度を調整してください!今回私はトースターの温度は240度以上にすることで焦げ目をつけることができました!