春を感じる華やかさ！ ちょっぴり豪華なお花見弁当です。
グレープフルーツ
1個
かまぼこ
80g
たけのこごま味噌焼き
4切れ
市販焼き魚(鮭)
2切れ
手造りおはぎ
4個
すし飯
1合分
きゅうり
1/6本
味付けかんぴょう
2本
でんぶ
大さじ3
厚焼き玉子
適量
サラダかまぼこ
2本
焼のり全型
2枚
卵
3個
a砂糖
大さじ1
a酒
小さじ1/2
a醤油
少々
a塩
適量
菜の花
1束
醤油
大さじ2
だし汁
大さじ2
辛子
小さじ1
高野豆腐
2枚
干し椎茸
2枚
人参
30g
椎茸戻し汁
100㏄
水
150㏄
b酒
大さじ2
b砂糖
大さじ2
b醤油
大さじ2
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きゅうりは縦半分に切る。のりにすし飯を広げ、その上に具・棒状に切った厚焼き玉子をのせてまく。食べやすく切る。
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卵にaの調味料を入れてよく混ぜ、卵焼きを作る。食べやすく切る。
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菜の花はゆでて食べやすく切る。醤油・だし汁・辛子を合わせて和える。
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高野豆腐は戻す。椎茸は戻して4等分に切る。人参は乱切りにする。鍋に高野豆腐・椎茸・人参を入れ、椎茸の戻し汁・水150㏄・bの調味料を入れて煮含める。
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グレープフルーツは皮と薄皮をむく。かまぼこは1cm厚さに切る。
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1～5・たけのこのごま味噌焼き・焼き魚・おはぎを重箱に彩りよく詰める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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