材料 （2〜3人分）
イカ
1杯
冷凍里芋
適量
冷凍レンコン
適量
水
200ml
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ3
酒
大さじ2
砂糖
小さじ1〜2
生姜チューブ
3〜4cm
ごま油（仕上げ用）
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. 下準備
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イカは塩もみをしてから水で洗い流し、水気を拭き取って食べやすい大きさに切ります。
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2. 野菜の準備
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冷凍の里芋とレンコンは解凍し、それぞれ食べやすい大きさに切っておきます。
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3. 煮汁を沸かす
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鍋に、水、めんつゆ、酒、砂糖、生姜チューブをすべて入れ、火にかけて沸騰させます。
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4. 野菜を煮る
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煮汁が沸騰したら、切った里芋とレンコンを入れます。蓋をして、弱めの中火で少し煮ます。
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5. イカを加えて煮る
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野菜に火が通ったらイカを加え、再び蓋をして3〜5分ほど煮て火を通します。
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6. 仕上げ
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火を止め、仕上げにごま油をひと回しかけ、全体を軽く混ぜ合わせたら完成です！
投稿者からのコメント
コツ・ポイント
イカの下処理： 塩もみすることで、臭みが抜けて味がしっかり馴染みます。
煮込みの工夫： 蓋をして煮ることで、短時間でも野菜の芯まで味が染み込みます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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