人参とかぼちゃのポタージュ

シンプルな味付けですが、自然な甘みがとても美味しいかぼちゃポタージュです♡小さいお子さんにも食べさせやすいですよ♪ 作り方 [1] かぼちゃと人参を一口大に切り、耐熱容器に入れる。 [2] 水を大さじ1(分量外)振りかけて、ラップをふんわりかけ、600Wのレンジで5分加熱する。 [3] 2と、牛乳、固形ブイヨンをジュースミキサーに入れ、ガーッと滑らかになるまで撹拌する。 [4] 3を鍋に移し、弱火にかけながら塩で味を整えたら火を止めます。！火が強いとスープが固くなるので、弱火で温める程度で。 [5] 器にいれ、パセリを振ったら完成です！ ■コツ・ポイント 4で、火にかける際は、弱火でスープを温める程度で大丈夫です。火が強くてスープが固くなってしまったら、牛乳を加えて固さを調節してくださいね。冷製でも美味しくいただけます♡ ■このレシピの生い立ち 人参がたくさんあったので、かぼちゃと一緒にスープにして、こどもに栄養とってもらいたくて考えました。