シンプルな味付けですが、自然な甘みがとても美味しいかぼちゃポタージュです♡小さいお子さんにも食べさせやすいですよ♪
材料
かぼちゃ
200g
人参
1.5本(130g)
牛乳
250〜300cc
固形ブイヨン
1/4個
塩
少々
パセリ(飾り)
少々
手順
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かぼちゃと人参を一口大に切り、耐熱容器に入れる。
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水を大さじ1(分量外)振りかけて、ラップをふんわりかけ、600Wのレンジで5分加熱する。
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2と、牛乳、固形ブイヨンをジュースミキサーに入れ、ガーッと滑らかになるまで撹拌する。
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3を鍋に移し、弱火にかけながら塩で味を整えたら火を止めます。！火が強いとスープが固くなるので、弱火で温める程度で。
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器にいれ、パセリを振ったら完成です！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
4で、火にかける際は、弱火でスープを温める程度で大丈夫です。火が強くてスープが固くなってしまったら、牛乳を加えて固さを調節してくださいね。冷製でも美味しくいただけます♡
■このレシピの生い立ち
人参がたくさんあったので、かぼちゃと一緒にスープにして、こどもに栄養とってもらいたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
