おはようございますあっという間今日から師走ですねドライフルーツクリチパン＊ドライフルーツクリチパン8個ーー材料ーーーーーーーーーー強力粉200g耐糖性ドライイースト3gきび砂糖15g塩3g蜂蜜15g乳児には使用不可卵1個（パン生地には45g残りドリール使用）サイズはLサイズ牛乳110g無塩バター25gミックスドライフルーツ100gクリームチーズ7×8個56gーー作り方ーーーーーーーーーー⑴ホームベーカリーにて一次発酵まで行なうバターはこねあがり10分前に投入ドライフルーツはこねあがり5分前に投入発酵が遅いため取り出してパンチ（ガス抜き）二次発酵スチームオーブン30度40分⑵ガス抜き分割8個軽く丸めベンチタイム20分乾燥防止ビニールをかぶせておく⑶成形ロール成形生地を楕円に伸ばしてクリームチーズを乗せ生地をロール成形チーズを巻き込むイメージオーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる⑷スチームオーブン35度45分仕上げ発酵ドリールしてクープカット⑸焼成オーブン190度14分クープヨレヨレ柔らかくて美味しいですドライフルーツの甘味と酸味パン生地はソフトタイプ今回も美味しいパンが焼けましたセミハードのパン生地にはよくありそうだけど柔らかなパンでもよいかもノンアルのスパークリングワイン風味このワインは400円くらいだけど美味しいチリ産好き〜カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウですセブンイレブンブランドこちらのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪応援よろしくお願いしますにほんブログ村最近はずっとソフトなパン家族がハードパン食べないからお読みいただきありがとうございました
