今日の #筋肉料理
苦酸っぱいシーな簡単マリネ！
お野菜たっぷり後味さっぱり♪
ぜひつくってみてください💪
材料 （2人分）
鶏むね肉（皮なし）
240g
大分県産ゴーヤ
1本（約250g）
人参
1/3本（約80g）
酒
大さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
カレー粉
大さじ1
お酢
大さじ2
塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り薄切りにする。塩（分量外：少々）を振り揉み込み、5分ほど置いて水気を絞る。人参は千切りにする。
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鶏むね肉はそぎ切りにし、☆を揉み込む。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2～3分加熱し粗熱を取る。
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ボウルに(1)、(2)、★を入れてよく混ぜ、調味料がなじんだらラップをして冷蔵庫で20分ほど冷やす。
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お皿に盛りつけて完成！
投稿者からのコメント
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…233.9kcal
・タンパク質…31.4g
・脂質…5.9g
・炭水化物…13.8g
（糖質/食物繊維…8.3g/5.5g）
※数値は目安です。
■食べてみた感想
ゴーヤの程よい苦味と酸味、カレー粉のスパイシーな香りが絶妙のバランス。
ふっくらジューシーな鶏むね肉と、ほんのり甘い人参のおかげで最後まで飽きずに食べられます。
苦味が苦手な方は、少しマヨネーズをプラスしてもオーケー。
茹でたそうめんと合わせてもおいしそうです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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