ズッキーニ料理カバック スユルマ

夏の食卓にぴったり⛱ クレタ島スタイルのズッキーニ料理🍽✨ 《カバック スユルマ》 皆さんを一口食べただけで、夏のエーゲ海にお連れいたしま〜す。 元々は地中海に浮かぶ島、ギリシャのクレタ島の料理🇬🇷らしいのですが、トルコ西部のエーゲ海沿岸の地域でも食べられる料理です😋🇹🇷 この島は、かつてはオスマン帝国の支配下におかれた時代もあったようなので、食文化の面でもトルコと何かしらの繋がりがあるのかもしれません🤔 トルコにはクレタ島スタイルの料理がいくつかあって、ズッキーニ料理も多いです🥒🥒 この島はオリーブオイルの消費量が高いらしく、この料理もとにかくオリーブオイルが楽しめる一品です。 ぜひ良質なオイルで作ってみてください🌝 食べる前からオリーブオイルの香りが際立ち、さらにディルやレモンの爽やかな香りも楽しむことができます🍋 そして、一口食べれば、それらの香りにプラスされて、レモンの酸味やズッキーニのシャキシャキ感など、色んな香りや味や食感を一度に楽しめちゃいます。 夏の食卓にピッタリなベジタリアン料理です🌿