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参鶏湯

参鶏湯

参鶏湯レシピ <材料> 鶏胸肉         1枚(300g) 手羽元         400g 塩           ひとつまみ ニンニク        4片 生姜          1個 唐辛子         4本 玄米          1/2合 鶏がらスープの素    大さじ3 ネギ(青い部分)    1本分 手順 1.ニンニクは包丁で少し潰し、生姜はスライスしておく 2.鶏胸と手羽元、ニンニク、生姜、唐辛子、ネギ、玄米を鍋に入れ、鶏がらスープの素を入れたら中火で茹でる 2. アクを取りながら、1〜2時間程茹でる 3. 茹で上がったらネギ、生姜を取り出し、塩で味を整える 4. 盛り付けたらお好みで青ネギをちらして完成 あれば干しナツメとか入れると本格的に!糖質気にしない方は玄米をもち米に変えてもOK!!

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