＼初夏においしい「鰹」で旬レシピ☻／
☀︎旬を食べよう！初夏に美味しい食材メニュー01☀︎
BRUNO#コンパクトホットプレート でつくる「鰹のガーリックピラフ」
今回は#セラミックコート 鍋を使って、旬の鰹にニラとにんにくを合わせ、食欲そそる香りひろがるメニュー！
年に2度の旬を迎える鰹。まず1度目は『初鰹』と呼ばれるこの初夏の季節です。
脂がまだのっておらずあっさりとした味わいが愉しめる、この時期ならではの『初鰹』の味わいをたっぷり堪能しましょー☻
材料 （2〜3人分）
かつお(刺身用)
1本(300gくらい)
お米
2合
ニラ
1束
にんにく
2個(お好みで増減)
サラダ油
大さじ2と1/2
Aコチュジャン
小さじ1/2
A酒
大さじ1
Aにんにく(すりおろし)
小さじ1/4
B粉末中華だし
小さじ1
B醤油
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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お米はさっと研いでザルにあげ、水気をしっかり切って30分以上置く。
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かつおは1.5cm程度の角切りにし、Aと合わせて15分置く。
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にんにくは1個を薄切りに、もう1個はみじん切りにする。ニラは2cmの長さに切る。
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コンパクトホットプレート(セラミックコート鍋)に大さじ2の油を広げずに入れ、薄切りにしたにんにくを入れて[LOW]で加熱する。にんにくが色づいたら取り出してペーパータオルに広げる。
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セラミックコート鍋に2を入れて、[HI]にして炒め、表面が色づいたら取り出す。
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鍋に大さじ1/2の油とみじん切りしたにんにくを加えて[LOW]で炒める。香りがたったらお米を加えて透き通るまで炒め、5と水430ml（分量外）、Bを加えて[HI]にしてさらに加熱する。
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煮立ったらフタをして[LOW]で15分加熱したら、[OFF]にしてニラを全体に散らして10分蒸らす。
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お好みで4を散らしたら出来上がり。
投稿者からのコメント
【レシピ考案】
BRUNOアンバサダー
たかはしゆりさん（@yuriri51 ）
初夏においしい旬な食材を使った、#コンパクトホットプレート #グリルポット #トースターグリル のレシピを続々ご紹介！
店先に出回る期間は限られていますが、旬の食材は安くて栄養価も高く、その時期ならではの瑞々しさや食感・味わいが愉しめます。BRUNOで旬の食材をメニューに取り入れて、今だけのおいしさをいただきましょー！！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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