鶏胸肉ときのこのバルサミコマリネ。

Name: 鶏胸肉ときのこのバルサミコマリネ。 | クラシル
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; 塩胡椒 適宜; マヨネーズ 大さじ1; 小麦粉 適宜; サラダ油 適宜; ■きのこマリネソース null; きのこ 200g; オリーブオイル 大さじ1; にんにく 1/2かけ; 塩胡椒 適宜; バルサミコ酢 大さじ2; ハチミツ 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 粒マスタード 大さじ1; レモン汁 小さじ1; プチトマト 適宜

ささきのりこ

材料

鶏胸肉

2枚
塩胡椒

適宜
マヨネーズ

大さじ1
小麦粉

適宜
サラダ油

適宜
■きのこマリネソース
きのこ

200g
オリーブオイル

大さじ1
にんにく

1/2かけ
塩胡椒

適宜
バルサミコ酢

大さじ2
ハチミツ

小さじ1
しょうゆ

小さじ1
粒マスタード

大さじ1
レモン汁

小さじ1
プチトマト

適宜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

きのこは食べやすく切って、にんにくとオリーブ油をいれたフライパンに入れ塩少々降って弱火で炒める。
バルサミコ酢と蜂蜜を加えて2～3分炒める。醤油・塩胡椒で味を調え粒マスタード・レモン汁を入れ別容器に移して冷ます。
鶏胸肉は食べやすくそぎ切りにして塩胡椒をしマヨネーズで和えて15分程置く。小麦粉をまぶし高温でカラッと揚げ焼きに(※)
3が熱いうちに2のソースで和えてなじんだらメシアガレ～。冷やすお肉がと硬くなるのでそのままお肉が温かいうちに！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントソースは前もって作り置きしても◎今回はしめじ・マッシュルーム・舞茸使用。 (※)鶏は油1～2㎝入れて揚げ焼きに！！高温で揚げ焼きし余熱で火を通します。 ■このレシピの生い立ちきのこがたくさんあったので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

鶏胸肉ときのこのバルサミコマリネ。

材料

手順

投稿者からのコメント

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