おきらくランチプレート【2025.4.18】

書家・珠香

今日はうずまきになった！なってたよー！

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・海苔入りの玉子焼き…卵1個に白だし少々、フライパンにマヨネーズを熱して広げて、卵液の半量を入れて少し固まってきたら焼き海苔を乗せてくるくる巻く。残りの卵液も入れてさらに巻く。
・チルド焼売の黒ごまチーズ焼き…チルド焼売をレンジで軽く温めたあと、スライスチーズと黒ごまを乗せてトースターで焼く。
・豚肉とピーマンのオイスターソース炒め…豚肉とピーマンの乱切りをゴマ油で炒めて、酒、みりん、オイスターソース、創味シャンタンを混ぜたタレを絡めて味付けする。
・人参のおかかチーズ醤油和え…人参の皮をむいて千切りにし、軽く塩を振ってしんなりさせてしばらく置いて水気を切る(絞らなくてOK)。醤油をほんの少し加えて全体に馴染ませたら、粉チーズも加えてよく混ぜる。器に盛り付けて鰹削り節を乗せる。
・コーンの米粉クリームパン粉焼き…レンジOKの耐熱容器に米粉とマヨネーズを大さじ半分ずつ入れて、牛乳大さじ4を少しずつ、泡立て器でかき混ぜながらダマにならないようにして加える。コンソメ小さじ半分も加えて混ぜたら、レンジ(500W)で数十秒ずつ様子を見ながら加熱してかき混ぜて、とろみがついたら粗挽きコショウ少々を混ぜる。コーン(缶詰)加えてクリームと絡めて、グラタンの器に入れてパン粉とパセリを散らしてトースターで焼く。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.4.18】

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