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ブランデーテリーヌショコラ
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ブランデーテリーヌショコラ

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👩‍🍳レシピあり【濃厚♡ブランデーテリーヌショコラ】 今回のレシピはブランデーの風味豊かな大人味! 「テリーヌショコラ」のご紹介です🍴 なめらかな口溶けの濃厚チョコレートとブランデーは相性抜群♥️ お酒のお供にも最高ですね(*˘︶˘*).。*♡ ※アルコールは一応飛んでいますが、ブランデーの風味は残っているのでお子様は控えてね🥺🙏

材料

(20cmパウンド型1台分)
  • スイートチョコレート
    120g
  • バター
    120g
  • 卵(SかMS)
    2個
  • グラニュー糖
    50g
  • 薄力粉
    4g
  • ブランデー
    大さじ2(30g)

手順

所要時間:40分
  • 湯せん用のお湯を用意する(60℃くらい)
  • 薄力粉はふるう
  • バターは湯せんにかけて溶かしておく
  • 型にオーブンシートをしく
  • オーブンは160℃に予熱する
  • チョコレートをボウルにいれて湯せんで溶かす。
  • 別のボウルに卵と砂糖を入れ、湯せんにかけながら混ぜる。人肌くらいに温まればOK!
  • 薄力粉を入れて混ぜる。
  • 溶かしたバターとブランデーを加え、泡立てないように静かに1分ほど混ぜる。
  • 型に生地を入れ、一回り大きいバットに沸騰したお湯を2cm注ぐ。
  • 160℃のオーブンで25分湯せん焼きする。
  • 冷めたら冷蔵庫で1晩冷やす。
  • 型から出して、ひっくり返す。
  • 真ん中に定規をおいて、ココアパウダーをかける。
  • 定規をとって中心にフランボワーズブリゼをちらす。( @cotta_corecle さんで買えるよ🍓)
  • お湯で温めた包丁でカットするとキレイに切れる✂

投稿者からのコメント

【ポイント】 👩‍🍳混ぜるときは空気を入れないように静かに混ぜてね♡ 👩‍🍳入れるお酒はブランデー以外にも赤ワインなんかもおすすめ🍷 ブログで詳しい作り方や 他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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