👩🍳レシピあり【濃厚♡ブランデーテリーヌショコラ】
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今回のレシピはブランデーの風味豊かな大人味！
「テリーヌショコラ」のご紹介です🍴
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なめらかな口溶けの濃厚チョコレートとブランデーは相性抜群♥️
お酒のお供にも最高ですね(*˘︶˘*).｡*♡
※アルコールは一応飛んでいますが、ブランデーの風味は残っているのでお子様は控えてね🥺🙏
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🎂サイズ:20cmパウンド型1台分
🕒所要時間:40分
⭐難易度:★★☆
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【材料】
スイートチョコレート…120g
バター…120g
卵(SかMS)…2個
グラニュー糖…50g
薄力粉…4g
ブランデー…大さじ2(30g)
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【下準備】
・湯せん用のお湯を用意する(60℃くらい)
・薄力粉はふるう
・バターは湯せんにかけて溶かしておく
・型にオーブンシートをしく
・オーブンは160℃に予熱する
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🍰生地をつくる
チョコレートをボウルにいれて湯せんで溶かす。
別のボウルに卵と砂糖を入れ、湯せんにかけながら混ぜる。人肌くらいに温まればOK！
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🍰粉を入れる
薄力粉を入れて混ぜる。
溶かしたバターとブランデーを加え、泡立てないように静かに1分ほど混ぜる。
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🍰焼く
型に生地を入れ、一回り大きいバットに沸騰したお湯を2cm注ぐ。
160℃のオーブンで25分湯せん焼きする。
冷めたら冷蔵庫で1晩冷やす。
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🍰仕上げ
型から出して、ひっくり返す。
真ん中に定規をおいて、ココアパウダーをかける。
定規をとって中心にフランボワーズブリゼをちらす。( @cotta_corecle さんで買えるよ🍓)
お湯で温めた包丁でカットするとキレイに切れる✂
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【ポイント】
👩🍳混ぜるときは空気を入れないように静かに混ぜてね♡
👩🍳入れるお酒はブランデー以外にも赤ワインなんかもおすすめ🍷
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ブログで詳しい作り方や
他のレシピもご紹介しています🍴
プロフィールから見てみてね👀♡
→ @sara_patissier
