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野菜たっぷりドライカレー

野菜たっぷりドライカレー

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この一品で1/3日分の野菜がとれます♪ 食欲のない時にもおすすめ❗️

材料

(4人分)
  • 牛ひき肉
    280g
  • 野菜(玉葱160g、人参160g、ピーマン120gなどお好みで)
    440g
  • カレー粉
    大さじ2
  • 醤油
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • レタス
  • トマト
  • 茹で卵
    適宜

手順

  • フライパンでひき肉を炒める。(ひき肉から脂が出るのでそのままでOK。様子を見て必要な時は油を追加してください。)
  • みじん切りにした野菜を加えて炒める。
  • 野菜に火が通ったらカレー粉を加えて炒め、香りがたったら醤油と塩を加える。
  • お好みでレタスやトマトをざく切りにしたもの、茹で卵や温泉卵を添えて召し上がってください。

投稿者からのコメント

我が家ではドライカレーはお弁当に使う事が多いので、冷めてもお肉の脂が気にならないように牛肉を使う事が多いですが、お好みのお肉でお試しください😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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