かれい（切り身）やしょうがのせん切りを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 149kcal
・たんぱく質 20.9g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 3g
かれい（切り身）
4切れ（正味400g）
[A]水
1カップ
[A]酒
1/2カップ
[A]みりん
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ2
しょうがのせん切り
1かけ分
-
（1）かれいは皮目に十字の切り込みを入れる。
-
（2）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）のかれいを加え、落としぶたをして煮る。途中、鍋を傾けて煮汁を全体に回しかける。
-
（3）器に盛り、煮汁をかけ、しょうがをのせる。
投稿者からのコメント
＊魚の生臭みをなくすために必ず煮汁を煮立ててから魚を入れてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
