長芋ときゅうりのオイスター炒め

【食感が楽しい★長芋ときゅうりのオイスター炒め】 長芋の美味しさを最大限に引き出してます🤩👍 ---------------------------------- 長芋ときゅうりのオイスター炒め ---------------------------------- ~材料~2人分 長芋・・・150g きゅうり・・・1本 豚肉・・・150g 片栗粉・・・小さじ2 ■タレ■ オイスターソース・・・大さじ1 酒・・・大さじ2 醤油・・・小さじ1 甜麺醤・・・小さじ1 鶏ガラスープの素・・・小さじ2分の1 おろしニンニク・・・1かけ分 おろし生姜・・・5gほど ごま油・・・大さじ2分の1 ----------------------------------- 1. ■タレ■をしっかり混ぜ合わせる 2. きゅうり⇒手に塩を持って きゅうりの全面に塩が付くよう 優しくこすり、手に色がついたら 水でよく洗い流す。水気を拭き 取り、5ミリ幅位の棒状にカット 長芋⇒しっかり洗い流し、水で 洗いながらアルミホイルで表面の ヒゲ根を取り除く。水気を拭き 取り、1cm幅位の棒状にカット 豚肉⇒1口サイズにカットして、 下味用の塩を振りかける。ボウル に豚肉と片栗粉を入れ、全面に まぶしてほぐしておく 2. フライパンを弱めの中火にかけ 油をひき、温まったらきゅうり, 長芋,塩ひとつまみを入れて全面に 焼き色が付くまで4分ほど炒めて 取り出す。同じフライパンを弱めの 中火にかけ、油を入れて豚肉を広げ ながら炒めて取り出す 3. 火のついていない先ほどの フライパンに(1)の調味料を入れ、 香りがしてきたらきゅうり,長芋 を加えて炒める。野菜にタレが 馴染んだら豚肉を入れて炒め、 全体にタレが絡んだら火を止める。 コショウをお好みで振りかけて サッと混ぜ合わせて完成!!!! -----------------------------------