ご飯

米を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1杯分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 257kcal ・たんぱく質 4.6g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(6杯分) ・米 3合 ・水 適量
■つくり方 (1)米は炊飯器用のカップで計量する。 (2)ボウルに(1)の米、たっぷりの水を入れ、手早く2~3回かき混ぜ、水を捨てる。再び水を入れ、5本指を使って回しながら洗い、水を捨てる。これを3~4回繰り返す。 (3)炊飯器の内釜に(2)の米を移し、3合の目盛りまで水を加え、30分以上浸し(夏場は30分、冬場は2時間が目安・時間外)、炊飯器にセットして炊く(時間外)。 (4)炊き上がったら釜の底からご飯粒をつぶさないよう、ふんわり混ぜる。