ご飯

■つくり方 （1）米は炊飯器用のカップで計量する。 （2）ボウルに（１）の米、たっぷりの水を入れ、手早く２～３回かき混ぜ、水を捨てる。再び水を入れ、５本指を使って回しながら洗い、水を捨てる。これを３～４回繰り返す。 （3）炊飯器の内釜に（２）の米を移し、３合の目盛りまで水を加え、３０分以上浸し（夏場は３０分、冬場は２時間が目安・時間外）、炊飯器にセットして炊く（時間外）。 （4）炊き上がったら釜の底からご飯粒をつぶさないよう、ふんわり混ぜる。