白身魚の刺身やレモン汁を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 155kcal
・たんぱく質 16g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 4g
■材料（4人分）
・白身魚の刺身・さく形または薄造り 300g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・レモン汁 2/3個分
・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2
・エンダイブ 適量
■つくり方
（1）刺身は包丁をねかせて、薄いそぎ切りにする。
（2）大皿に塩・こしょうをふり、（１）の刺身を並べ、上からも塩・こしょうをし、レモン汁、オリーブオイルをふりかける。
（3）皿全体にラップをし、冷蔵庫で少しねかせて味をなじませる。
（4）冷蔵庫から出し、エンダイブを飾る。
