簡単！さっぱりまろやかないわしの梅煮

材料（2人分） いわし 4尾 しょうが（せん切り） 1片分 ■A ポン酢しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ2 梅干（種を取り除き、たたいたもの）または梅肉 1粒分 電子レンジで手軽に作るお魚レシピ♪いわしをさっぱりいただく梅煮です。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、いわしです。 [2] いわしは頭と内臓を取り除いて洗い、水気をふき取って軽く塩（分量外）をふってしばらくおき、出てきた水分をふき取る。 [3] 耐熱容器にいわし、しょうがを並べ、合わせたAを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分程加熱する。 ■コツ・ポイント いわしは新鮮なものを選ぶとおいしさアップ！目が澄んで、皮のピンと張ったものを選ぶのがポイントです！塩をふってしばらくおいたら、出てきた水分をしっかりとふき取ることで、身がしまり、臭みの少ない梅煮に仕上がります。 ■このレシピの生い立ち いわしの煮物を簡単に作れないかと思って考えた、電子レンジで作るお手軽レシピです！ポン酢とみりんでさっぱりまろやか、やわらかな梅の酸味が食欲を刺激する、いわしの味わい引き立つ煮物に仕上がりました♪