材料 （4人分）
豚ロース薄切り肉
12枚
人参
1本
梅干し
4個
青じそorかいわれ
1/2パック
塩胡椒
少々
片栗粉
大さじ1
Aしょうゆ
大さじ1
Aみりん
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚ロースには塩胡椒をし、1枚ずつ薄く片栗粉をまぶしつけておく。人参は茹でて細切りに、梅干しは叩いて潰しておく。
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豚ロースを広げ、叩いておいた梅干しを塗り、青じそorかいわれと人参を乗せて巻いていく。
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一通り巻けたら、サラダ油を熱したフライパンに、2を並べて肉に火が通るまで、時々返しながら焼く。
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Aを混ぜ合わせておくが、もし叩いた梅が余っていれば一緒に混ぜ合わせてOK。
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肉が焼けたら、3を回し入れて、強火で一気に煮からめ、出来上がり！
投稿者からのコメント
きっかけ
家族みんなが肉巻き大好きなので。
おいしくなるコツ
かいわれよりも青じその方が美味しかったですが、今回はなかったのでかいわれで…。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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