人参と梅干しの肉巻き レシピ・作り方

作り方 [1] 豚ロースには塩胡椒をし、1枚ずつ薄く片栗粉をまぶしつけておく。人参は茹でて細切りに、梅干しは叩いて潰しておく。 [2] 豚ロースを広げ、叩いておいた梅干しを塗り、青じそorかいわれと人参を乗せて巻いていく。 [3] 一通り巻けたら、サラダ油を熱したフライパンに、2を並べて肉に火が通るまで、時々返しながら焼く。 [4] Aを混ぜ合わせておくが、もし叩いた梅が余っていれば一緒に混ぜ合わせてOK。 [5] 肉が焼けたら、3を回し入れて、強火で一気に煮からめ、出来上がり！ きっかけ 家族みんなが肉巻き大好きなので。 おいしくなるコツ かいわれよりも青じその方が美味しかったですが、今回はなかったのでかいわれで…。