こんにちは今日のパンパンプキン三つ編みぎゅうぎゅうロール
手順
-
ホームベーカリーにて一次発酵までおこなうバターは捏ね上がり10分前に投入する
-
ガス抜きして9個に分割(1個41g前後)丸めベンチタイム15分ベタつきやすい生地なので手粉をうまく使いながら作業してください
-
成形ロール成形
-
仕上げ発酵スチームオーブン35度32分取り出してオーブン余熱180度その間ドリール
-
焼成オーブン180度16分途中8分くらいで型を奥手前ターン焼きむら防止焼き上がり型から外すちぎる
投稿者からのコメント
ほどけていくの感じていただけますか?それほど柔らかいだんめんずふわっふわ何もつけずそのままかぼちゃの優しい甘みうひゃーめっちゃ美味しい!このパン大好き
明日から4連休ですね我が家は旦はんは仕事Marimoはテスト前私もダメね〜一つ覚えたらひとつ忘れるリフレッシュに一日くらいはお出かけしたい
好評発売中私のレシピも載せていただいております
可愛い三つ編みブレイドロールパンマイブーム作るのも楽しい
お読みいただきありがとうございました
※みやすさのために書式を一部改変しています。