材料(2人分)
炊いたご飯 お茶碗1杯半
白菜キムチ 40g
●桜海老 大2
●だし汁 500cc
●味噌 小1
●醤油 小1(キムチの塩気により要調節)
ごま油 小1/2
卵 1個
刻みねぎ 仕上げに少し
キムチと旨みと桜海老のだしがきいた雑炊。温まります。
作り方
[1] 鍋に●を入れて煮立てる。ご飯とキムチを加えて混ぜ、1~2分煮る。
[2] 割りほぐした卵を流し入れて好みの状態まで火を通す。
[3] ネギを散らしてごま油を落とす。お好みでキムチをトッピングしても。
■コツ・ポイント
キムチの塩気により調味料は調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
キムチの消費に。寒かったので雑炊にしました。