材料（2人分）
かぼちゃのポタージュ 200cc
紫色のポタージュ 200cc
生クリーム 適量
作り方
きっかけ
ハロウィンのメニューを増やしたくて。
かぼちゃ
1/8個
玉ねぎ
1/4個
水
150cc
牛乳
200cc
コンソメ
小さじ1/2
バター
5g
塩こしょう
少々
クルトン
適量
パセリ
少々
ジャガイモ
2個
玉ねぎ
1/2個
バター
5g
水
100cc
コンソメ
小さじ1
☆牛乳
200cc
☆紫いもパウダー
大さじ1
塩
少々
手順
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【1】玉ねぎは薄切りにし、かぼちゃはを皮を剥いて薄切りにします。
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【2】鍋を火にかけバターを溶かし、1を弱火で炒めます。
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【3】水、コンソメを入れ、10分煮ます。
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【4】ブレンダーで滑らかにし、牛乳を加えて温めたら、塩こしょうで味を整えます。
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【5】クルトン、パセリを乗せて、できあがり。
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【1】ジャガイモと玉ねぎは薄切りにし、温めた鍋にバターを溶かして、焦げないように弱火で炒めます。
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【2】ジャガイモが透き通ってきたら、水、コンソメを加え、野菜が柔らかくなるまで火にかけます。
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【3】火を止めて、ブレンダーで滑らかにした後、☆をよく混ぜてから加えて、弱火にかけて温めれば出来上がり。塩で味を整えてださい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
