材料（2人分）
みじん切り生姜 1片
厚切りロースハム(さいの目切り) 100g
ねぎ(輪切り) 1本
酒 大さじ2
梅漬け(少し甘めの梅)(さいの目切り) 70g
サラダ油 大さじ2
金ごま 大さじ2
かつお節 大さじ4
ごはん 茶碗3杯分
【味付け】
昆布茶 小さじ1/2
ウェイパー 小さじ1と1/2
黒コショウ 5ふり
すりおろし生姜 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
【トッピング】
小ねぎ(小口切り) 小さじ1
大葉(千切り) 4枚
作り方
[1] 我が家の梅漬けです。ちょっぴり甘くて美味しいです☆
[2] フライパンにサラダ油を熱し みじん切り生姜、ねぎを炒め、しんなりしてきたらハムを炒めます。
[3] ご飯を加えて酒を回し入れ、あおりながら炒めます。
[4] 梅、金ごま、かつお節を加え、味付けの材料を順に入れて強火で手早く混ぜ、完成です。
[5] 小ねぎと大葉をトッピングして召し上がれ★
きっかけ
我が家のばあちゃんが毎年漬ける梅を使って料理がしたいと思いました☆
おいしくなるコツ
梅×かつお節×大葉の組み合わせが、サッパリと和風味で美味しくいただきました☆
