ダイソー(DAISO)で売っている紙型のパウンドケーキ型でチョコレートパウンドケーキを焼いてみました。
材料
ブラックチョコレート
100g
牛乳
50ml
無塩バター
160g
グラニュー糖
160g
卵
4個
薄力粉
160g
無糖ココアパウダー
10g
ベーキングパウダー
小さじ1
ミルクチョコレート
2枚
ホワイトチョコレート
1枚
手順
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紙のパウンド型に長い目のお箸(正月の祝箸)をタコ糸で結んでおきます。
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小さく割ったブラックチョコレートに沸騰直前まで温めた牛乳を加えて溶かします。
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ボールに室温に戻したバターを入れて泡だて器で良く混ぜてクリーム状にして、そこへグラニュー糖を加えて良く混ぜます。
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室温に戻して割りほぐした卵を3-4回に分けて加えながら良く混ぜて、卵が全部混ざったら①の溶かしたチョコを加えて混ぜます。
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薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーを一緒にふるって加えてゴムベラで切るように混ぜます。
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160℃に予熱したオーブンで約35分焼きます。(20分くらい経ったらナイフで真ん中に縦に切れ目を入れます。)
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板チョコを生地に押し付けるように乗せた後に5分焼きます。※竹串を刺して生地がついてこなければ焼けています。
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紙型に入れたまま、あら熱がとれるまで冷まして、ラップで包みます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
手順③の補足気温が低くてバターが固いときは電子レンジ600wで30-40秒温めます。その日に食べても良いですが、冷蔵庫で冷やして1日以上経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。
■このレシピの生い立ち
※今回は紙のパウンド型をそのまま使うのと、お箸とタコ糸で型崩れしないようにしっかりと支えたパウンド型で作り比べました。作り方の動画もあります。https://youtu.be/4qMmU6TSK8s
※みやすさのために書式を一部改変しています。
