こんにちは。
帰省から戻って…久しぶりのおうちごはん🥢
🌱献立
＊ささみの明太しそチーズ巻き
＊サニーレタスのサラダ トマト
＊新じゃがの炒め煮
＊釜あげシラス 大根おろし
＊のどぐろの炊き込みごはん
＊お味噌汁（豆腐、わかめ、油揚げ）
お土産でのどぐろの炊き込みごはんの素を買いました。
お米を洗って素を入れて水を足して炊くだけ。
身がたくさん入っててとても美味しかったです😊
今度は長女おすすめの"赤天"も買いたいです（╹◡╹）♡
もちろん出雲そばもね。
メインはささみで一品。
からし明太子とチーズの相性バッチリのヘルシーカツ。
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《ささみの明太しそチーズ巻き》
材料（2人分）
ささみ…４本
大葉…８枚
からし明太子…７０g
溶けるスライスチーズ…４枚
塩・こしょう…各少々
小麦粉…適量
卵…１個
パン粉…適量
サラダ油
作り方
１）ささみは筋を取り、中央に縦に切り込みを入れて観音開きにする。
からし明太子は薄皮を取り除き、中から身を取り出す。
２）ラップに１）のささみをのせて、麺棒で叩いて広げて 軽く塩とこしょうをする。
大葉２枚をを互い違いにのせ、からし明太子の４分の1量、チーズ1枚を４つ折りにしてのせる。
ラップを利用して海苔巻きのように手前から巻き、両端をねじって止めてなじませる。
残りも同様に作る。
３）２）のラップを外し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
フライパンに油を1～2cmの高さに入れて、１７０℃できつね色になるまで揚げ焼きする。（2本ずつ）
器に盛る。
※ラップを使うと巻きやすいです。
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