麻婆春雨 卵とじ丼

卵やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 508kcal ・たんぱく質 14.1g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 0g ■材料(3人分) ・卵 3個 ・ご飯 3杯(丼)(600g) ・「味の素KK惣菜中華の素」麻婆春雨甘口 1袋 ・水 1・3/4カップ ・ねぎのみじん切り 適量
■つくり方 (1)フライパンに水、別添の「春雨」を入れ、強火にかける。卵は溶きほぐす。 (2)沸騰したら中火にし、「麻婆春雨」の「麻婆ソース」を加える。(1)の春雨をほぐしながら軽く混ぜ合わせ、約3分加熱する。 (3)強火にし、(1)の溶き卵を回し入れ、約30秒加熱する。 (4)器にご飯をよそい、(3)の麻婆春雨をかけ、ねぎを散らす。