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キーマカレー

キーマカレー

JuJu
JuJu
合挽き肉 300g 玉ねぎ 1個 トマト 2個 ピーマン 2-3個 にんにく、しょうが 各1かけ サラダ油 大さじ2 クミンシード 小さじ1 カレー粉 大さじ4-5 ガラムマサラ 小さじ1 ローリエ 1枚 塩 小さじ1 水 1.5カップ シンプルな材料にちょっとスパイスを加えただけで、本格的キーマカレーに♪子供も大人もみんな大好き、間違いなし！！

材料 （4人分）

  • 合挽き肉
    300g
  • 玉ねぎ
    1個
  • トマト
    2個
  • ピーマン
    2-3個
  • にんにく、しょうが
    各1かけ
  • サラダ油
    大さじ2
  • クミンシード
    小さじ1
  • カレー粉
    大さじ4-5
  • ガラムマサラ
    小さじ1
  • ローリエ
    1枚
  • 塩
    小さじ1
  • 水
    1.5カップ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] 玉ねぎみじん切り、トマトざく切り、ピーマン1-1.5cm角、しょうが、にんにくみじん切り、にする。
  • [2] 鍋にサラダ油を入れクミンシードを入れて熱し、クミンシードから細かい泡が出てかきたらしょうが、にんにくを入れ炒め、
  • [3] かおりが立ってきたら玉ねぎも入れ、水分を飛ばすように炒める(中火で約5分)。
  • [4] 合挽き肉を入れさらに炒める。
  • [5] 香ばしいかおりがしてきたらトマト、塩を入れ時々かき混ぜながら15分炒める。
  • [6] 水1.5カップ、ローリエを入れ煮立ったら蓋をして弱火で15分煮る。
  • [7] ピーマン、カレー粉、ガラムマサラを入れさらに1分ほど煮込み、塩で味を調えて
  • [8] 出来上がり

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 油で素揚げしたナスなどの野菜を添えても美味しくて、ちょっと豪華になります。 ■このレシピの生い立ち いろいろなレシピを試み、このレシピに落ち着きました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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