材料 （2人分）
ごはん
1合
塩
ひとつまみ
焼き海苔
2枚
レタスの葉
1枚
海老（下処理済み）
16匹
紹興酒
小さじ1
卵なしマヨドレなど
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
コンデンスミルク
小さじ1
牛乳
小さじ2
サラダ油
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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海老は下処理をすませて、軽く塩（分量外、適量）で洗うと臭みが気にならなくなります。紹興酒をふりかけておきます。
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ボウルに卵なしマヨドレ、ケチャップ、コンデンスミルク、牛乳を入れて混ぜておく。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、下処理済みの海老を入れて炒め、色が変わったら、ボウルの材料を入れてあえて火を止める。
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温かいごはんに塩一つまみを入れてかき混ぜておく。
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下にラップを敷き、焼き海苔を1枚角が上下左右になるようにおきごはん4分の1量を真ん中に四角にのせる。
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レタスを洗って水けをキッチンペーパーでとり、4等分にざっくりちぎり、1枚のせ、エビマヨを4つのせ、またレタスを1枚おき、のりをたたむ。
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もう1枚ののりで工程5および6を繰り返しもう1個分作る。ラップで包んでしばらくおきます。
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のりがごはんとなじんだら、半分に切って盛りつけます。
投稿者からのコメント
きっかけ
アレルギーがある子供のために作ったランチで思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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