卵アレルギー対応エビマヨのおにぎらず レシピ・作り方

作り方 [1] 海老は下処理をすませて、軽く塩（分量外、適量）で洗うと臭みが気にならなくなります。紹興酒をふりかけておきます。 [2] ボウルに卵なしマヨドレ、ケチャップ、コンデンスミルク、牛乳を入れて混ぜておく。 [3] フライパンにサラダ油を入れて熱し、下処理済みの海老を入れて炒め、色が変わったら、ボウルの材料を入れてあえて火を止める。 [4] 温かいごはんに塩一つまみを入れてかき混ぜておく。 [5] 下にラップを敷き、焼き海苔を１枚角が上下左右になるようにおきごはん４分の１量を真ん中に四角にのせる。 [6] レタスを洗って水けをキッチンペーパーでとり、４等分にざっくりちぎり、１枚のせ、エビマヨを４つのせ、またレタスを１枚おき、のりをたたむ。 [7] もう１枚ののりで工程5および6を繰り返しもう１個分作る。ラップで包んでしばらくおきます。 [8] のりがごはんとなじんだら、半分に切って盛りつけます。 きっかけ アレルギーがある子供のために作ったランチで思いつきました。