○材料(4人分)
・豚バラ塊肉400g
・こめ油(焼き用)大さじ1+大さじ1
・山椒香味油小さじ1
・卵4個
・塩こしょう少々
・トマト2個
・鞘いんげん12本
・ごはん茶碗4杯分
【A】
・おろししょうが小さじ1
・おろしにんにく小さじ1
・醤油大さじ2
・はちみつ大さじ1
○このレシピに使った商品
山椒香味油
○作り方
1. 豚バラ肉は2cmに切り、【A】に10分位漬ける。
2. フライパンにこめ油を熱し、水分を軽く取った1.を焼き、つけ汁を絡め、焼きあげ、山椒香味油をふる。
3. 別のフライパンにこめ油を熱し、卵を割りいれ、塩こしょうし、ふたをして蒸し焼きにする。
4. トマトはザク切り、鞘いんげんは色よくゆで半分に切る。
5. ご飯の上に2.4.をのせ、上に3.を盛る。