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きのこの炊きおこわ 

きのこの炊きおこわ 

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豊かな香り♪きのこの食感と風味を楽しむシンプルおこわ☆

材料

(2人分)
  • もち米
    2合
  • 1・1/2カップ
  • 「ほんだし」
    小さじ1/2
  • しめじ
    1パック
  • エリンギ
    50g
  • にんじん
    40g
  • 油揚げ
    1枚
  • しょうゆ
    大さじ1・1/3
  • みりん
    大さじ1

手順

所要時間:60分
  • もち米は炊く30分前に洗ってザルに上げて水気をきり、水、「ほんだし」とともに炊飯器に入れておく。
  • しめじは根元を切って1本ずつほぐす。エリンギは長さを半分に切り、タテ半分に切って薄切り、にんじんは4cm長さの細切りにする。油揚げはタテ半分に切って細切りにする。
  • (1)にしょうゆ・みりんを加えて混ぜ、(2)のしめじ・エリンギ・にんじん・油揚げをのせて炊く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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