豊かな香り♪きのこの食感と風味を楽しむシンプルおこわ☆
■調理時間 60分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 661kcal
・たんぱく質 16.8g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 20g
■材料（2人分）
・もち米 2合
・水 1・1/2カップ
・「ほんだし」 小さじ1/2
・しめじ 1パック
・エリンギ 50g
・にんじん 40g
・油揚げ 1枚
・しょうゆ 大さじ1・1/3
・みりん 大さじ1
■つくり方
（1）もち米は炊く３０分前に洗ってザルに上げて水気をきり、水、「ほんだし」とともに炊飯器に入れておく。
（2）しめじは根元を切って１本ずつほぐす。エリンギは長さを半分に切り、タテ半分に切って薄切り、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。油揚げはタテ半分に切って細切りにする。
（3）（１）にしょうゆ・みりんを加えて混ぜ、（２）のしめじ・エリンギ・にんじん・油揚げをのせて炊く。
