ハニーバターチキン野菜カレー

材料（2人分） 鶏もも肉 1枚（250g） 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1片 じゃがいも（中） 1個 ヨーグルト（無糖） 100g カットトマト缶 1/2缶（200g） バター（有塩） 30g はちみつ 20g 塩コショウ 少々 牛乳 50ml カレールウ 2かけ（40g） トマトケチャップ 小さじ1 温かいごはん 300g コクのあるハニーバターチキンカレーがじゃがいもによく絡み食べごたえのある一品☆ハニーバターの甘じょっぱさがやみつきに！ 作り方 [1] 玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。じゃがいもは1cm角に切り水にさらす。カレールウを粗く刻む。 [2] 鶏肉は一口大の大きさに切り、ボウルに入れる。塩、こしょうをふり、ヨーグルトを加えて混ぜる。 [3] フライパンにバターを半量を入れて熱しにんにくと玉ねぎを入れて3〜4分ほど弱火で炒める。 [4] 水気をきったじゃがいもを加えて半透明になるまで炒める。鶏肉を漬け液ごと加え、さっと炒める。 [5] トマト缶を加えふたをして弱火で15分煮る。カレールウと牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜる。 [6] はちみつ半量とトマトケチャップを加えて5分煮る。器にごはんを盛り<5>をかける。残りのバターとはちみつをお好みでかける。 ■コツ・ポイント バターで具材を炒めることでコクのあるカレーになります。ヨーグルトに鶏肉を漬け込むことで柔らかくなります。トマト缶はホールでもカットでもどちらでもいいです。 ■このレシピの生い立ち 流行りのハニーバターをカレーでアレンジしました。ハニーバターはお好みで量を調節してお好みの甘さにしてください。甘じょっぱさがやみつきです！