卵や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 359kcal
・たんぱく質 12.6g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 67g
■材料（2人分）
・ウインナーソーセージ 2本
・ミニトマト 4個
・冷凍枝豆 30粒
・レタス 2枚
・卵 2個
[A]砂糖 小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」 3ふり
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・うま味調味料「味の素®」 2ふり
・温かいご飯 240g
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
＊分量は子供２人分です。
■つくり方
（1）ソーセージは輪切りにし、ミニトマトは４等分のくし形切りにし、枝豆はさやから取り出す。レタスは細切りにする。
（2）ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（3）小さいフライパンに油小さじ１／２を熱し、（１）のソーセージ・ミニトマト・枝豆の半量を入れ、「味の素®」を１ふりして炒める。（２）の半量を流し入れ、大きく混ぜて半熟のうちに折りたたむ。同様にもう１個作る。
（4）器にご飯をよそい、（１）のレタスを敷き、（３）をのせる。
