旬の野菜のおいしい食べかたや季節の手しごとを投稿しています
「炊き込みごはんはおいしいけど、たくさん量ができるので食べ飽きてしまう、、、」「白ごはんも炊いておきたい」というときにおすすめなのが混ぜごはん。
☑白ごはん（冷凍も可）を使って少量から作れる！
☑フライパンひとつでパパっとできる
☑炊き込みごはんに負けないおいしさ
に仕上がるのでおすすめです。
鶏もも肉
100g
炒り大豆
20g
ごぼう
50g
ごはん（冷凍可）
300g
小ねぎ、大葉、みつばなど
適量
水
100ml
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
手順
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【1】切る
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ごぼうは2-3mmの輪切りまたは半月切り、鶏肉は1cm角に切る（チッキンばさみで切るとまな板が汚れません）。
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【2】煮る
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フライパンに鶏肉、大豆、ごぼう、すべての調味料を入れ火にかける。ふたをせず、弱めの中火で8−10分、煮汁が写真の量になるまで飛ばす。（冷凍ごはんを電子レンジで温めておく。）
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【3】仕上げる
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豆を食べてみて、ホクッとしていれば、温かいごはんを加えて混ぜて完成（豆が固ければ水（分量外）を足し、お好みの固さになるまで煮る時間を延長）。
投稿者からのコメント
■調理のポイント
・大豆を入れずに作ることもできます。その場合は、ちょっとだけ調味料を少なくしてください。
・具材を別で煮ることで、ごはんは薄味、具材は濃い味になります。炊き込みごはんよりも味にメリハリをつけることができます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
