レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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《オリジナルレシピ》
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【マッシュルームとツナのチーズクリームリゾット】
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生クリームを使用した、濃厚なチーズクリームリゾットを作りました✨🌿
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トマトリゾットを頻繁に作るので、クリームリゾットはとても久しぶり❣️
乳脂肪分高めの生クリームによって、とっても濃厚な味わいに☺️
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:10〜15分)
・お米:2カップ(洗わなくてよい)
・にんにく(みじん切り):1かけ分
・マッシュルーム(みじん切り):60g
・オリーブオイル:適量
・とろけるチーズ:適量
〈A〉
・白ワイン:50ml＋塩、ペッパー:小さじ1/4程度
〈B〉
・水:400ml＋コンソメ8g
〈C〉
・生クリーム150ml＋水:50ml＋ツナ缶:1缶分＋とろけるチーズ:適量
【作り方】
①オリーブオイルを引いた鍋でにんにくを炒め、香りが立ってきたらマッシュルームを入れて炒める。
②❶にお米を入れて炒める。
③お米が半透明になったら〈A〉を入れ、白ワインのアルコールを飛ばす。
④水気が無くなってきたら〈B〉を入れて軽く混ぜ、蓋をして弱火にする。
⑤❹の水気が無くなってきたら〈C〉を入れて軽く混ぜ、ふつふつとしてくるまで蓋をして火を入れる。
⑥煮立ったら火を止め、そのまま20分蒸らす。(お米が好みの固さになるまで蒸らす)
⑦仕上げにペッパー・パセリをかけ、完成！
【コツ・ポイント】
◆出来上がってすぐはまだお米が硬いので、好みの固さになるまで十分蒸らして下さい❣️
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#まいにちごはん部 #フォトコンテスト
