材料(2人分)
むき海老 150g
はんぺん 100g
卵 1個
小麦粉 大さじ1
パン粉 適量
揚げ油 適量
塩 ひとつまみ
醤油 小さじ1
片栗粉 小さじ1
胡椒 適量
作り方
[1] 海老をポリ袋に入れて麺棒で叩き潰す(食感が残る程度に)
[2] はんぺんをパッケージの上からもみ潰す
[3] 1に2を入れて片栗粉(小さじ1)、塩胡椒、醤油(小さじ1)を入れ粘りが出るまでもみもみする。
[4] 玉子、小麦粉、水を入れときほぐし3を整形してくぐらせてパン粉をつける
[5] 油できつね色になるまで揚げたら出来上がり
[6]
きっかけ
ふるさと納税で大量のエビが届いたのでエビカツにしました!