ふわっぷりなエビカツ レシピ・作り方

材料(2人分) むき海老 150g はんぺん 100g 卵 1個 小麦粉 大さじ1 パン粉 適量 揚げ油 適量 塩 ひとつまみ 醤油 小さじ1 片栗粉 小さじ1 胡椒 適量
作り方 [1] 海老をポリ袋に入れて麺棒で叩き潰す(食感が残る程度に) [2] はんぺんをパッケージの上からもみ潰す [3] 1に2を入れて片栗粉(小さじ1)、塩胡椒、醤油(小さじ1)を入れ粘りが出るまでもみもみする。 [4] 玉子、小麦粉、水を入れときほぐし3を整形してくぐらせてパン粉をつける [5] 油できつね色になるまで揚げたら出来上がり [6] きっかけ ふるさと納税で大量のエビが届いたのでエビカツにしました!