唐揚げのコッテリと梅のさっぱりがマッチする炊き込みごはん
材料 （2人分）
無洗米
1合
から揚げ
5個程度（冷凍のものでも可）
梅干し
2個
大葉
3枚
みょうが
1個
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
和風顆粒だし
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
① お米が浸る量の水で15〜30分程度お米を浸水する。（一度水を捨てるので水の分量は問わない。）
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② 大葉、みょうがは細切りにする。
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③ メスティンに水を切ったお米、しょうゆ、酒、みりんを入れてから、リベット（メスティン内側にある2つの丸ぽち）の真ん中に合わせて水を入れ、から揚げ、梅干しを加える。
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④ メスティンに蓋をして、固形燃料で25分程度炊飯する。
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⑤ 炊き上がったらタオルなどを巻いて10分保温し、最後に梅干しのタネをとり、切るように混ぜ、大葉、みょうがをかけて出来上がり。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
唐揚げのコッテリと梅、しそ、みょうがのさっぱりがマッチした炊き込みごはんです。薬味はたくさん入れると美味しいです。お好みでごまをかけても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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