材料
牛もも肉かたまり
400g
塩
小さじ1
こしょう
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
(A)赤ワイン
大さじ3
(A)ウスターソース
大さじ1・1/2
(A)しょうゆ
小さじ2
(A)はちみつ
小さじ2
(A)黒こしょう
適量
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【1】牛もも肉に塩・こしょう・すりおろしにんにくをすりこみ、一晩おく。
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【2】あたためたフライパンで焼き色を付け、粗熱が取れたら密封袋に入れて空気を抜きながら閉じる。
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【3】内なべに水1.5L（分量外）を入れて本体にセットし、ふたを閉める。オートボタンを押しておすすめ 19（低温調理1時間30分）に設定し、スタートする。
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【4】設定温度に達したら【2】を入れてふたを閉める。終了音が鳴ったら取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れてしっかり冷ます。
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【5】あたためたフライパンに(A)を入れ、混ぜ合わせながら、30秒程度煮立たせる。
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【6】【4】をスライスし、【5】をかけたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■ポイント
低温調理は必ずビニール手袋をして調理してください。
■この製品で作りました！
電気圧力鍋 おうちシェフPRO
■対応型番
SP-2DM251
SP-2DP251
※みやすさのために書式を一部改変しています。
