水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風 レシピ・作り方
材料 (5人分)
無糖ヨーグルト
400g
牛乳
150cc
グラニュー糖
50g
水
大さじ2
ゼラチン
5g
ブルーベリージャムなどお好みのジャム
大さじ2
水
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ヨーグルト容器の上にキッチンペーパーをあて、ゴムで固定し、ひっかかる大きさの容器の上にさかさまにおいてヨーグルトを水切りする。
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出来上がった水切りヨーグルトは200g位。下に落ちたホエーは色々と使い道があるので、捨てないで活用しましょう。
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ゼラチンを大さじ2の水でふやかす。
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鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて火にかける。沸騰直前に火を止め、ゼラチンと水切りヨーグルトを混ぜて冷ます。
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容器に等分に入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。
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しっかり固まったら、ジャムと水、2:1の割合でのばしたソースを上からかけて完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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