水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風レシピ・作り方

水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風レシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン

ちいさなしあわせキッチン

材料（5人分）

無糖ヨーグルト

400g
牛乳

150cc
グラニュー糖

50g
水

大さじ2
ゼラチン

5g
ブルーベリージャムなどお好みのジャム

大さじ2
水

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ヨーグルト容器の上にキッチンペーパーをあて、ゴムで固定し、ひっかかる大きさの容器の上にさかさまにおいてヨーグルトを水切りする。
出来上がった水切りヨーグルトは200g位。下に落ちたホエーは色々と使い道があるので、捨てないで活用しましょう。
ゼラチンを大さじ2の水でふやかす。
鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて火にかける。沸騰直前に火を止め、ゼラチンと水切りヨーグルトを混ぜて冷ます。
容器に等分に入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。
しっかり固まったら、ジャムと水、2：1の割合でのばしたソースを上からかけて完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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