さわらの炊き込みご飯

さわらは塩をふっておくのがポイント☆ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 359kcal ・たんぱく質 15.3g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 5g ■材料(4人分) ・米 2合 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]みりん 大さじ1 [A]酒 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1 ・水 適量 ・さわら 2切れ(200g) ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・しょうがのせん切り 2かけ分 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、Aを加えて2合の目盛りになるまで水を注ぎ、30分おく(時間外)。 (2)さわらは塩をふって5分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 (3)(1)の炊飯器に(2)のさわら、しょうがをのせて炊く(時間外)。 (4)炊き上がったら、さわらを取り出し、皮と骨を除いて大きめにほぐして戻し入れ、ご飯に混ぜ込む。 (5)器に盛り、小ねぎをのせる。