材料
強力粉 125g
砂糖 10g
ドライイースト 小さじ1弱
牛乳 50g
バナナ 60g
塩 小さじ1/3
焼いてるとバナナのあま~い香りが部屋中に広がります♪しっとりもっちり…なんとも言えない食感も味わってください!(^^)!
作り方
[1] 塩以外をFPに入れて混ぜる。
[2] ある程度まとまったら塩も加えて、滑らかにるまで混ぜる。
[3] 丸めて一次発酵60分。
[4] 丸めなおしてベンチタイム10分。
[5] 再び丸めなおして二次発酵40分。
[6] 180度で約15分(様子を見て調節してください)
[7] 成形は手抜きですが、美味しさは問題なし☆笑
■コツ・ポイント
もっと可愛く成形してあげてください(#^^#)笑手捏ねでは難しいかも。。HBかFPでぜひ♪
■このレシピの生い立ち
バナナが黒くなり始めたので・・・