プロ直伝!最強の半熟卵!「ウフマヨ」

材料(1人前) ゆで卵(沸騰してから6分ゆで) 2個 ☆牛乳 15g ☆粒マスタード 10g ☆砂糖 5g ☆めんたいマヨネーズ 5g ブラックペッパー(仕上げ) 適量 パセリ(みじん切り)(仕上げ) 適量
最強のゆで卵?!フランスで生まれたマヨネーズと半熟卵のコンビネーションがたまらないワインのおつまみにもぴったりな1品! 作り方 [1] 沸騰させた湯に卵を入れ6分茹でる!(※最初のほうに箸などでコロコロ転がしながら茹でると黄身が中心にくる) [2] 6分経ったら氷水で冷やして殻をむいてキッチンペーパーなどで水気をきる! [3] ボウルに☆印の材料を入れて混ぜ合わせる! [4] ゆで卵をお皿に盛り③のソースをかけて仕上げにブラックペッパー・パセリを振りかければ完成! ■コツ・ポイント ☆ゆで卵は時間をしっかり守り殻はきれいにむく!☆ソースは上からかけて周りにもかけるとレストラン風になりますよ!(^^) ■このレシピの生い立ち 卵が好きすぎて究極の半熟卵が作りたいと思いレシピを考えました!(^^)