こんばんは牡蠣のオイル漬け用にバゲットを焼きました（笑）息子が昨日、牡蠣のオイル漬けをみつけてニコニコでしたから（笑）フライドオニオンバゲットバゲットをこのまま食べても美味しいですよ♪＊フライドオニオンバゲット＊小さめ2本分リスドォル200gレーズン酵母液60g水80mlドライイーストごくわずか塩5gレモン汁1gフライドオニオン15gミックスペッパー少々⑴粉類、リスドォル、ドライイースト、塩をホイッパーでよく混ぜる。水と酵母液を入れ粉っぽくなくなるくらいに混ぜる。30分寝かす。フライドオニオンを散らして入れ込んで30分寝かす。さらにパンチを入れて30分パンチはつまんでたたむのみこのまま冷蔵庫で6時間常温2時間一次発酵後フィンガーテスト⑵2分割パンマットでベンチタイム20分⑶成形生地を広げたらミックスペッパーを散らす。簡単成形→⭐︎星をポチッとペコリに飛びます。⑷ホイロ常温1時間半天板に生地をうつす。⑸クープを入れカットしたところにオリーブオイルを塗る（分量外）スチームオーブン250度5分230度20分クープがテキトーなんですアーンフライドオニオンが邪魔して集中力が切れたアーンでも焼きたてはピキピキ鳴って嬉しかった加水70気泡も70ならこれはOKでしょうといつも甘口評価欲を言えばクラストがもう少し厚めに焼きたかったかなぁカットしたバゲットはオーブンの場所により焼きが甘い。向かって左のバゲットは焼きが強い。きっとこちらの方が美味しいこちらは、息子に食べてもらう分Marimoは歯の矯正につきそのままのバゲットは食べられないので残りでクロックムッシュかな今日のおひとりランチ野菜盛り盛りパンサラダ♪フライドオニオンバゲットを一口大にカットしたものをサラダに合えて食べましたレタス、スライスオニオン、パプリカ、さくらカイワレ、魚肉ソーセージシーザーサラダドレッシングが合います♪かけ過ぎに注意です。ここに温泉卵やカラートマトでもあったらカフェメシだわ（笑）バゲットは少しで大満足♪野菜盛り盛りの罪悪感無しでお腹いっぱい当分の間私のパンを食べるのはこのスタイルでいこうただいまダイエット中につき甘いパンを断パンしております私いろんな野菜盛り盛りパンサラダオススメです♪鯖〜〜〜♪焼き鯖ちらし寿司押し寿司が夕食に間に合わなかったので簡単に♪真鯖は脂がのってとても美味しかったですInstagram→❤️ハートをポチッとインスタグラムにとびます♪イイねにフォローよろしくお願いしますレシピブログのバナーにポチッとイイねもよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪贅沢な食べ方だわぁ勉強を頑張る息子の為に喜ぶ顔が私の心のご馳走になる読んでいただきありがとうございました
