豚ロース肉（脂身つき）やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 219kcal
・たんぱく質 12.7g
・塩分 1g
・野菜摂取量 24g
■材料（4人分）
・豚ロース肉（脂身つき） 12枚（240g）
・さやいんげん 4本（40g）
・にんじん 60g
・えのきだけ 50g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「Cook Do」オイスターソース 大さじ1・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2
■つくり方
（1）にんじん、さやいんげんは６ｃｍ長さの棒状に切り、ゆでる。えのきだけはにんじんと同じ長さに切る。
（2）豚肉は塩・こしょうをする。豚肉１枚に（１）のえのきだけ・さやいんげん・にんじんを等分に巻き、野菜巻きを作る。
（3）フライパンに油を熱し、（２）の野菜巻きを入れて、転がしながら火が通るまで炒め、「オイスターソース」を加えてからめる。
