筍を牛肉で巻いた甘辛のおかずです☺️お弁当にぴったりおつまみにもおすすめです♪
材料 （2～3人分）
筍(下処理したもの、または水煮)
1/2
牛薄切り肉
4枚
◯醤油・酒・みりん
各大さじ2
◯砂糖
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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筍を8等分に切り、半分に切った牛薄切り肉をひとつひとつ巻く
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フライパンに油をしき中火で焼く
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牛肉にピンク色位に火が通ったら◯の調味料を加え少し火を弱め煮て行く蓋はしません時おりひっくり返す
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5分くらい煮て行くと水分が飛んでくる更に煮ていき照りが出てきたら完成※水分が飛びすぎると表面が固くなるので注意です
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お弁当にぴったり
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
煮すぎて糖分がカラメル状になると表面が少し固くなるので気をつけてね筍の大きさでお肉の量は変えてくださいね。写真は水煮を使っています食材の大きさが少し位大きくても調味料の分量は変えなくて大丈夫です
■このレシピの生い立ち
春に旬の筍をお弁当に美味しく入れたくて
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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