親子丼

Name: 親子丼 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: プリッとした鶏とふわとろ卵が絶妙☆簡単おいしい定番丼♪; ■調理時間 20分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 617kcal; ・たんぱく質 25.8g; ・塩分 2.5g; ・野菜摂取量 51g; ■材料（4人分）; ・鶏もも肉 1枚（300g）; ・玉ねぎ 1個; ・みつば 10本; ・溶き卵 4個分; [A]水 1カップ; [A]みりん 大さじ3; [A]しょうゆ 大さじ3; [A]「ほんだし」 小さじ2/3; ・ご飯・丼 4杯分（880g）

味の素パーク

プリッとした鶏とふわとろ卵が絶妙☆簡単おいしい定番丼♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 617kcal ・たんぱく質 25.8g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 51g ■材料（4人分）・鶏もも肉 1枚（300g）・玉ねぎ 1個・みつば 10本・溶き卵 4個分 [A]水 1カップ [A]みりん大さじ3 [A]しょうゆ大さじ3 [A]「ほんだし」小さじ2/3 ・ご飯・丼 4杯分（880g）

■つくり方（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにし、みつばは３ｃｍ長さに切る。（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて火が通るまで煮る。（3）ひとり用の親子鍋に（２）の１／４量を取り分けて火にかけ、煮立ったら溶き卵１個分を流し入れ、（１）のみつばを散らし、半熟状になったら火を止める。（4）丼にご飯を盛り、（３）を上から形をくずさないようにのせる。同様にして人数分作る。