💜ブルーベリーとホワイトチョコムースのケーキ💜↓レシピありblueberry and white chocolate mousse cake💜↓recipe There are various shades of spring colors around the town🎨recently I ‘m fascinated by purple above all the others , so table setting in purple for this year’s Valentine’s Day 💜
A blueberry’s purple cake decorated with sugar confectioneries like pearl is so cute 💜
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春になってからラベンダーカラーを
街でよく見かけます🎶
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バレンタインは赤❤️ピンク💕が多いけど
今年はパープル💜でコーディネート
お洋服とケーキをリンクさせて
ブルーベリーでラベンダーカラーにした
ムースのケーキの上に
パールのお菓子を飾りました🎶
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レシピ💕直径12cmサイズ
#食べきりサイズケーキ
【材料】
クッキー 5.6枚
バター 30g
生クリーム 200ml
砂糖 大さじ4
★ブルーベリー 80g
★牛乳 100ml
ホワイトチョコ(ムースに使う)70g
▲ゼラチン5g 80℃のお湯 大さじ3 を2セット
飾り用のホワイトチョコ 30g 【下準備】
ケーキ型の底をクッキングシートの
上に置き、書き写してハサミで丸く
切り取り、ケーキ型の底に敷いておく
【作り方】
①クッキーをポリ袋に入れ荒く砕き溶かしたバターを加え良く揉み全体にバターを
いきわたす。型の底にひき冷蔵庫で冷やす
②生クリームに砂糖を加え7分立て
3当分に分けそのうちの一つを飾り用に
さらに泡立て8分立てに
③チョコを耐熱皿に割り30秒ずつ3回チン
して溶かし(湯煎でも○)②の7分だてした
生クリームに加え良くまぜる
▲を良く混ぜ加え良く混ぜ合わし①の上に流し入れる冷蔵庫で30分冷やす
④★をミキサーにかけ②の7分だてした生クリームに加え良く混ぜ合わる▲を良く混ぜ加え良く混ぜ合わし①の上に流し入れる
冷蔵庫で冷やして固まったら完成
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recipe💕(12cm in diameter)
【ingredients 】
5.6 pieces cookies
30g butter
200ml. Heavy cream
4Tbsp sugar.
★80g blueberry.
★100ml milk
white chocolate (for mouses)70g
▲2set of 5g gelatin 3Tbsp 80℃ hot water
30g white chocolate (for decoration)
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【mise en place】
Please cut a cooking paper into a circle same size of the bottom of the mold
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【directions 】
①crush cookies and add butter,mix ,and then spread cookies all over the bottom of the mold
②beat heavy cream soft peaks,divide beaten heavy cream equally among three, one of them beat stiff peaks for decoration
③break off chocolate and heat it up in the microwave for 30s into 3times ,add and mix well with one of beaten cream soft peaks add mixed well ▲ mix well,pour into ①
refrigerate for 30m
④mix ★ in a blender,add one of beaten cream soft peaks and mix well,add mixed well ▲ mix well.
⑤pour ④ into ③,refrigerate until set.
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