鶏肉の醤油麹焼き

醤油麹の旨みたっぷりの鶏肉を召し上がれ❤ 作り方 [1] 鶏もも肉を一口大に切ります。袋に入れ、醤油麹を投入し、揉みこみます。２日間冷蔵庫で漬けておきます。 [2] ２日経ったら、鶏もも肉の麹をキッチンペーパーでふき取ります。 [3] フライパンに油をひき、弱火で片面焼きます。片面焼いたらひっくり返して、酒、みりんを加えて蒸し焼きしたら来上がりです。 [4] 豚肉でも美味しくできます。 ■コツ・ポイント 醤油麹は焦げやすいので、弱火で焼いてください。醤油麹は塩麹に比べて、漬けこむ時間が長いほうがいいようです。ゆっくり漬けこんでください。 ■このレシピの生い立ち 醤油麹を漬け焼きしたお肉を食べたくて。