レンジで簡単♡茄子ピー竹輪の煮びたし

温かいおかずとしてはもちろん、常備菜として、冷やしても美味しい煮浸しをレンジで簡単に♡お手頃な竹輪でボリュームUP。 作り方 [1] ナスはヘタをとって縦半分に切り、格子状に切り込みを入れます。ピーマンは半分、竹輪は3〜4等分に切ります。 [2] 耐熱ボウルに★を混ぜたら、茄子をしっかりと★に潜らせ、竹輪とピーマンをのせます。茄子と竹輪は出来るだけ★に浸るように。 [3] ボウルにラップをはるのではなく、具材にしっかり落し蓋をするようにしてラップをします。 [4] 600wで5分チンしたら、一度取り出して良く混ぜます。再度4分〜6分チンしたら、白ごまを振りかけ完成です。 ■コツ・ポイント 茄子や竹輪の大きさによって、レンチンの時間は加減して下さい。チンし終わった後、5分〜そのまま放置してから取り出したほうが、味が染みます。 ■このレシピの生い立ち 揚げ浸しは面倒＆カロリーが高くなってしまう……甘すぎるレシピも多いので。美味しい煮浸しを自分好みの味付けで、とても簡単かつ美味しく仕上げました。