栗ごはんは甘栗を使って簡単につくれます。秋の味覚が詰まったごはんです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 486kcal
・たんぱく質 9.9g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 6g
■材料（2人分）
・米 1・1/2合
・水 適量
・エリンギ 2本
・むき甘栗 8個
・小ねぎ 2本
・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・白ワイン 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）米は洗ってザルに上げておく。エリンギは長さを３等分に切り、手で裂く。甘栗８個は、タテ半分に切る。小ねぎは小口切りにする。
（2）炊飯器に（１）の米を入れ、１．５合の線まで水を加える。「コンソメ」、白ワインを加え、ザッと混ぜる。（１）のエリンギ・甘栗を加え、炊く。
（3）炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、上に（１）の小ねぎを散らす。
＊栗の旬の時期には、生のものを使ってもよいでしょう。皮をむいて生のまま加えます。
