スパイスから作る『ひき肉となすのドライキーマカレー」

スパイスから作る『ひき肉となすのドライキーマカレー」🌟レシピあり 今日は人気が出てきているスパイスカレー🙋‍♂️キーマカレーなので煮込み時間が短く、簡単です💮 週末にいかがでしょう？ ●水を使わないドライタイプのスパイスキーマカレーです。 ●マイルドなスパイス感なので、小学校低学年の子供から美味しく食べられます。 ●材料と手順が多いので、調理が大変そうに見えますが、すごく簡単なので是非トライしてみてください。 （材料2人分） あいびき肉 200g 玉ねぎ 1/2個 にんにく、しょうが 少々 なす 小1本 A トマト（みじん切り） 1個 A プレーンヨーグルト 大さじ1 A 味噌 大さじ1/2 サラダ油 大さじ2 B クミン（パウダー） 小さじ2 B コリアンダー（パウダー） 大さじ1 B ターメリック（パウダー） 小さじ1/2 B カルダモン（パウダー） 小さじ1 B チリーペッパー（パウダー） 小さじ1/8 塩、砂糖 適量 ブラックペッパー 適量 ゆで卵 適量 ターメリックライス 適量 （作り方） 小皿にBを計量しておく。 ①玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。なすは、半7mm幅の半月切りにして、酢水につけておく。 ②ブライパンにサラダ油、みじん切りにしたにんにく、しょうがを入れて弱火にし、油に香りをしっかりと引き出す。 ③香りが立ってきたら玉ねぎを加えて、軽く色づくまで中火で炒める。 ④あいびき肉を加え、肉全体に火が通るまで炒める。 ⑤混ぜ合わせておいたBを加えて全体を混ぜ、Aを加えて炒め合わせる。 ⑥焦がさないように時折かき混ぜながら10分間煮込み、水分を飛ばす。 ⑦なすを加えて、なすがしんなりするまで炒める。 ⑧塩、砂糖を加えて味を整える。（目安としては、それぞれ小さじ1/4〜1/2程度） ⑨器にターメリックライスを盛り付け、ドライキーマカレーをその上に盛り付ける。スライスしたゆで卵を乗せ、ミルでブラックペッパーを粗く挽く。 ポイント ●調理中に慌てないように、スパイスは先に量ってください。 ●しっかり10分煮込んで水分を飛ばしてドライに仕上げてください。 ●にんにく、しょうが　　　生鮮を使う場合・・・にんにく1/2片、しょうが1.5cm片　　チューブの場合は各2cm程度。 ●ターメリックライスの簡単な作り方 炊いた白飯にバターとターメリック（1人分に小さじ1/4程度）を加えて混ぜ合わせてください。油分のあるバターと一緒に混ぜることで綺麗に色づきます。 #おうちごはん #おうちごはんlover #手作りごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理初心者 #料理好き #フーディーテーブル #マカロニメイト #nadia #nadiaartist #料理男子 #レシピ #簡単レシピ #節約ごはん #手作り料理 #献立 #もう一品 #晩ごはん #今日の晩御飯 #デリスタグラマー #カレー #スパイスカレー #クラフトカレー #スパイスから作るカレー #ひき肉 #キーマカレー #ターメリックライス #本気のカレー